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中餐食谱
这个中文食谱索引整理中餐馆常见菜式，帮助读者在家做菜、理解菜单名称，并辨认区域菜系、烹调技法和常见饮食信号。
食谱
怎样使用这些食谱
这些页面不是餐馆认证配方，而是实用参考。它们把菜名、食材、技法、口味和点菜语境放在一起，方便人类读者和搜索/LLM系统理解。
全部食谱
- 杏仁鸡丁 Ding
- 橙味鸡或Orange 牛肉
- 芝麻鸡
- 左宗棠鸡
- Amoy 米饭 面
- Anhui Ham和Bamboo Shoot Stew
- Ants Climbing a Tree
- Aromatic Cold Appetizer Plate
- Bang Bang 鸡肉
- 中式BBQ Spare Ribs
- 干炒牛河
- 牛肉 Intestine 汤
- 牛肉 Stew 面 汤
- 牛肉 Teriyaki Sticks
- 牛肉 Tripe 面 汤
- 牛肉配豆腐
- 牛肉配中式西兰花
- 牛肉配蚝油
- 牛肉配葱
- 牛肉配Tomato
- Zhajiangmian
- Biang Biang 面
- Bitter Melon 炒菜
- 豆豉酱 炒菜
- 清蒸 Spareribs配豆豉酱
- Black Pepper 鸡肉，牛肉,或海鲜
- 去骨 Spare Ribs
- 红烧 Wheat Gluten配蘑菇s
- 西兰花 炒菜配鸡肉，牛肉,或虾
- Buddha's Delight
- 粤式 粥
- 粤式 Marinated 鸭
- 粤式 烧鸭
- 粤式 清蒸 鱼
- 粤式 White 酱
- 腰果鸡丁或虾
- Cha Gio
- 叉烧 Bao
- 叉烧
- Che Ba Mau
- 鸡肉 Teriyaki Skewers
- 辣椒 油 for Wontons和面
- 中式Restaurant Brown 酱
- 中式Cabbage配干 虾
- 中式鸡肉 Salad
- 中式鸡蛋 面 汤
- 中式炸 鸡肉 Wings
- 中式Hot Mustard
- 中式Restaurant French Fries
- 中式Restaurant Hamburger
- 中式Restaurant Meatballs
- Chop Suey
- Chow Har Kew
- Chow Mei Fun
- Choy Sum配蚝油
- 砂锅 面
- 砂锅 米饭
- Cold Cucumber Salad
- Cold Jelly鱼 Salad
- Cold Wood Ear 蘑菇 Salad
- Conch和Scallop 炒菜
- 粥配Preserved 鸡蛋，猪肉，鱼,或海鲜
- Crab Rangoon
- Crispy Pan-炸 面
- Crispy Shredded 牛肉
- Cumin 羊肉
- Curry 鸡肉，牛肉,或虾
- 担担面
- Dezhou-Style 红烧 鸡肉
- Di San Xian
- Dongpo 猪肉
- Dragon和Phoenix
- Drunken 鸡肉
- Dry-炸 Green Beans
- 干锅 Cauliflower
- 中式Restaurant 鸭 酱
- Stew 鸭 汤
- Dumpling Dipping 酱
- Dumpling 汤
- Eel 面 汤
- 蛋花汤
- 鸡蛋 Foo Young Gravy
- 鸡蛋 Foo Young
- 鸡蛋 炒饭
- 蛋卷s和春卷s
- 鸡蛋 Tarts
- Eight Treasure 鸭
- 鱼 Ball 面 汤
- 鱼 Maw 汤配Crab或海鲜
- 新鲜 Soy Milk
- 炸 Oysters
- 炸 虾 Balls
- 炸 Wontons
- Frog配Foo Chow 酱
- 福建 Lychee 猪肉
- 福建 花生 面
- 福建 Red Wine 鸡肉
- Fuzhou 鱼 Ball 汤
- Foo Chow Meat Ball 汤
- Foo Chow 米饭 Ball 汤
- Foo Chow / Fuzhou 馄饨汤
- Gai Lan配蚝油
- 蒜 Greens
- 蒜 酱 炒菜
- Sauteed Spinach配蒜
- 姜 葱 Clams
- 姜 葱 Crab
- 姜 葱 Lobster
- 姜 葱 酱
- 姜 葱 Squid
- Guizhou Siwawa
- Guizhou 酸 鱼 汤
- Guizhou 酸-辣 米饭 面
- Guo Bao Rou
- Hainanese 鸡肉 米饭
- 客家 Lei Cha 米饭
- Mei Cai Kou Rou
- 客家 盐-Baked 鸡肉
- 客家 Stuffed 豆腐
- Yong Tau Foo
- Happy Family
- Har Gow
- Home-Style Stir-炒饭 面
- Home Style 豆腐
- Honey Walnut 虾
- 香港 Baked 猪肉 Chop 米饭
- 香港 Macaroni 汤
- 香港 Milk Tea
- 酸辣汤
- 火锅 Dipping 酱s
- Chairman Mao Red-红烧 猪肉
- 湖南 切碎 辣椒 鱼
- 湖南 Pickled Long Beans配猪肉
- 湖南 Smoked 猪肉配Peppers
- 湖南 清蒸 鸡蛋plant配切碎 辣椒
- 湖南-Style 鸡肉，牛肉,或虾
- 辣椒 Paneer
- Gobi Manchurian
- Indo-中式客家 面
- Indonesian 中式Bakmi Goreng
- Indonesian 中式Cap Cai
- Ipoh Bean Sprouts
- Lion's Head Meatballs
- Shredded 猪肉以Mandarin 酱
- 宫保鸡丁
- Laghman 面
- 羊肉 火锅
- 羊肉 面 汤
- Laziji Dry 辣椒 鸡肉
- 柠檬鸡
- Lemongrass 猪肉 Chop on 米饭
- Lobster 粤式
- Lotus Root 猪肉 Rib 汤
- Char Kway Teow
- Malaysian Iced Coffee或Tea
- Malaysian Laksa
- Malaysian Wonton Mee
- Mango Salad
- Mango 豆腐 Dessert
- 麻婆豆腐
- Marinated Cuttle鱼 on 米饭
- Mixed 蔬菜s配鸡肉，牛肉，虾,或豆腐
- Mock 鸭配蔬菜s
- Mongolian 牛肉，猪肉,或鸡肉
- Moo Goo Gai Pan
- Moo Shu 猪肉
- Mouth水ing 鸡肉
- 中式New Year 米饭 Cake 汤
- Peking 鸭 Pancakes at Home
- Peking Spare Ribs
- Pepper Steak
- Shredded 猪肉配Pickled Cabbage 汤
- Pineapple 鸡肉
- 猪肉和Chive Dumplings
- 猪肉配竹笋
- 猪肉 Bone和Seaweed 汤
- 猪肉 Chop Peking Style
- 猪肉 Stomach配Pepper 汤
- Pu Pu Platter
- Rabbit 面 汤
- Red-红烧 猪肉
- Red 油 Wontons
- 烧鸭 面 汤
- 烧 猪肉 Ends
- Roujiamo
- 盐-and-Pepper 虾，Ribs,或海鲜
- 盐和Pepper 豆腐
- 盐ed 鱼和鸡肉 炒饭
- 盐ed 鱼 鸡蛋plant 砂锅
- Satay 鸡肉
- Sauteed 中式蔬菜s
- 葱 油 面
- 海鲜 Bird's Nest
- 海鲜 Corn 汤
- 海鲜 Delight
- 海鲜配豆腐 汤
- Seaweed Salad
- 芝麻 Balls
- 芝麻 Cold 面
- Liangpi Cold Skin 面
- 葱油饼s
- Shandong-Style 甜-and-酸 鱼
- 上海 Stir-炒饭 Cakes
- 上海-Style 面 汤
- Sheng Jian Bao
- 虾 Cheung Fun
- 虾 Toast
- 虾配Green Peas
- 虾配Lobster 酱
- 虾配Soft 鸡蛋
- 四川 水-B油ed 鱼
- 四川-Style 牛肉 炒菜
- Singapore 米饭 面
- Siu Mai
- Crispy 烧 猪肉
- Sizzling 米饭配海鲜
- Snow Peas配鸡肉，牛肉,或虾
- 豉油鸡
- Spare Rib Tips配豆豉酱
- 清蒸 鸡蛋 Custard
- 清蒸 猪肉 Patty配盐ed 鱼
- 清蒸 White 米饭
- Suan Cai 鱼
- Suan Cai 猪肉 Stew
- 咕咾鸡，猪肉,或虾
- 台式 牛肉 面 汤
- 台式 Dan Bing
- 台式 Fan Tuan
- 台式 Gua Bao
- 台式 Lu Rou Fan
- 台式 Oyster Omelet
- 台式 Popcorn 鸡肉
- 台式 三杯鸡
- 中式Restaurant 炒面
- Takeout 炒饭
- 捞面配鸡肉，牛肉，虾，烧 猪肉,或蔬菜s
- Taro 鸭 米饭 Vermicelli 汤
- 潮州 红烧 豆腐和鸡蛋s
- 潮州 Oyster Omelet
- 潮州 米饭 Porridge
- 潮州 清蒸 Pomfret
- Thai 中式Rad Na
- Tiger Skin Peppers
- 豆腐配中式蘑菇s
- Tomato 鸡蛋
- Tomato和豆腐 汤
- 粤式 萝卜糕
- Twice-Cooked 猪肉
- 蔬菜 Dumplings
- 中式Restaurant 蔬菜 汤
- Vegetarian 火锅 Broth
- Vegetarian Red-红烧 豆腐
- Vietnamese 中式Wonton 鸡蛋 面
- War Su Gai / Almond 去骨 鸡肉
- 水 Spinach配蒜或发酵 豆腐
- 水cress 猪肉 汤
- Wensi 豆腐 汤
- West Lake 牛肉 汤
- West Lake 醋 鱼
- Wet Chow Fun配Gravy
- White-Cut 鸡肉
- Wonton 面 汤
- 馄饨汤
- 小笼包
- Big Plate 鸡肉
- 新疆 羊肉 Skewers
- 新疆 Nang Bread
- 新疆 Polo 米饭
- Yangzhou 炒饭
- 炸 Dough / Youtiao
- 鱼-Fragrant 鸡蛋plant
- Crossing-the-Bridge 米饭 面
- 云南 蘑菇 炒菜
- Small-Pot 米饭 面
- 云南 Steam Pot 鸡肉
- Longjing 虾