Appetizer platter · 食谱
Pu Pu Platter
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Pu Pu Platter
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 去骨 spare ribs或BBQ spare ribs
- 牛肉或鸡肉 teriyaki sticks
- 鸡蛋 rolls或spring rolls
- 炸 wontons
- Crab rangoon
- 虾 toast
- 炸 虾或鸡肉 wings
- Hot mustard和鸭 酱
做法
- Prepare或reheat each appetizer separately so textures are preserved。
- Keep 炸 items on a rack rather than paper towels if holding briefly。
- Warm 烧 meats和skewers separately。
- Arrange items on a large platter。
- 上桌 酱汁s以small bowls。
- 立即上桌。