汤 · 食谱
海鲜 Corn 汤
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Seafood Corn Soup
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 1440 毫升 高汤
- 240 毫升 corn kernels或creamed corn
- 227 克 海鲜或鸡肉
- 5 毫升 姜
- White pepper
- 15 毫升 light soy 酱，可选
- 玉米淀粉 slurry
- 1 鸡蛋，可选
- 葱s
做法
- Simmer 高汤配姜。
- 加入 corn和海鲜或鸡肉。
- 用调味 white pepper和soy 酱汁 如果使用的话。
- Thicken lightly配玉米淀粉 slurry。
- Drizzle以beaten 鸡蛋 如果使用的话。
- 最后加入 葱s。