面 dish · 食谱
捞面配鸡肉，牛肉，虾，烧 猪肉,或蔬菜s
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Lo Mein with Chicken, Beef, Shrimp, Roast Pork, or Vegetables
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 340 克 lo mein或鸡蛋 面
- 340 克 鸡肉，牛肉，虾，烧 猪肉，豆腐，海鲜,或蔬菜s
- 480 毫升 cabbage，carrots，洋葱,或bean sprouts
- 30 毫升 light soy 酱
- 15 毫升 dark soy 酱
- 15 毫升 oyster或蘑菇 酱
- 5 毫升 糖
- 5 毫升 芝麻 油
- 中性 油
- 葱s
做法
- Cook 面 until just tender和沥干。
- 翻炒 protein和蔬菜s。
- 加入 面。
- 加入 soy 酱汁s，oyster或蘑菇 酱汁，糖,和芝麻 油。
- 翻拌 until evenly coated。
- Adjust配a splash of 水 if dry。
- 立即上桌。