炸 appetizer · 食谱
炸 Wontons
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Fried Wontons
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 24 wonton wrappers
- 227 克 猪肉，虾，鸡肉，豆腐,或another filling
- 5 毫升 姜
- 15 毫升 light soy 酱
- White pepper
- 油 用于油炸
- 甜和酸 酱或mustard 上桌时搭配
做法
- 混合 filling配姜，soy 酱汁,和white pepper。
- Place a small amount of filling以each wrapper。
- Seal firmly配水。
- 油炸 until golden和crisp。
- 沥干 well。
- 上桌 hot配dipping 酱汁。