汤 · 食谱
Foo Chow / Fuzhou 馄饨汤
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Foo Chow / Fuzhou Wonton Soup
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 30 thin wonton wrappers
- 283 克 绞 猪肉
- 5 毫升 姜
- 15 毫升 light soy 酱
- White pepper
- 1440 毫升 猪肉，鸡肉,或鱼 broth
- 葱s
- 可选 鱼 balls
做法
- 混合 猪肉配姜，soy 酱汁,和white pepper。
- Fill wrappers lightly和seal。
- Simmer broth和season。
- Cook wontons until tender。
- 加入 鱼 balls 如果使用的话。
- 上桌配葱s。