繁體中文 · 類型食譜

麵條與米粉食譜

本頁按菜式類型彙集相關食譜,方便比較相似的主食材、技法、醬汁和菜單分區。

食譜列表

廈門炒米粉

米飯 麵 dish · 3–4 · 35分鐘

Amoy 米飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

牛肉 Chow Fun

粵菜 · 2–3 · 30分鐘

乾炒牛河的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

紅燒牛肉麵湯

麵 湯 · 3–4 · 2小時

牛肉 Stew 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

牛肉 Tripe 麵 湯

麵 湯 · 3–4 · 1小時 if using cooked tripe

牛肉 Tripe 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Biang Biang 麵

Shaanxi · 2 · 1小時

Biang Biang 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Chile 油 for Wontons和麵

Condiment · 約 240 毫升 · 20分鐘

辣椒 油 for Wontons和麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Chinese Egg 麵 湯

麵 湯 · 2–3 · 25分鐘

中式雞蛋 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Chinese Restaurant Chow Mein

麵或蔬菜 dish · 3–4 · 30分鐘

中式Restaurant 炒麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Chow Mei Fun

米飯 vermicelli dish · 3–4 · 30分鐘

Chow Mei Fun的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Clay Pot 麵

麵 dish · 2–3 · 35分鐘

砂鍋 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

香脆煎麵

麵 dish · 3–4 · 40分鐘

Crispy Pan-炸 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Crossing-the-Bridge 米粉

雲南菜 · 2 · 45分鐘

Crossing-the-Bridge 米飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Dan Dan 麵

四川菜 · 2 · 30分鐘

擔擔麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Eel 麵 湯

麵 湯 · 2–3 · 30分鐘

Eel 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

魚 Ball 麵 湯

麵 湯 · 2–3 · 25分鐘

魚 Ball 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Fujian Peanut 麵

福建菜-風格 · 2 · 20分鐘

福建 花生 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Guizhou 酸-辣 米粉

Guizhou-風格 · 2 · 30分鐘

Guizhou 酸-辣 米飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Home-Style Stir-炸 米粉

米飯 麵 dish · 3–4 · 30分鐘

Home-Style Stir-炒飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Indo-Chinese Hakka 麵

印度中式菜 · 2–3 · 30分鐘

Indo-中式客家 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Laghman 麵

新疆菜 · 3–4 · 1小時

Laghman 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Lamb 麵 湯

麵 湯 · 3–4 · 1小時 30分鐘

羊肉 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Liangpi 涼拌 Skin 麵

Shaanxi · 2 · 25分鐘配prepared 麵

Liangpi Cold Skin 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Rabbit 麵 湯

麵 湯 · 3–4 · 1小時

Rabbit 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

燒 鴨 麵 湯

麵 湯 · 2–3 · 25分鐘 using prepared 鴨

燒鴨 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Scallion 油 麵

上海菜nese/江南菜 · 2 · 25分鐘

蔥 油 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Sesame 涼拌 麵

Cold 麵 · 3–4 · 25分鐘

芝麻 Cold 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Shanghai-Style 麵 湯

麵 湯 · 2–3 · 35分鐘

上海-Style 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Singapore 米粉

麵 dish · 3–4 · 35分鐘

Singapore 米飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Small-Pot 米粉

雲南菜 · 2 · 35分鐘

Small-Pot 米飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Taiwanese 牛肉 麵 湯

臺灣菜 · 4 · 2.5小時

臺式 牛肉 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Taro 鴨 米飯 Vermicelli 湯

麵 湯 · 3–4 · 1小時

Taro 鴨 米飯 Vermicelli 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Thai Chinese Rad Na

泰國華人菜 · 2–3 · 30分鐘

Thai 中式Rad Na的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

越式中餐雲吞蛋麵

越南華人菜 · 3–4 · 45分鐘

Vietnamese 中式Wonton 雞蛋 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Wet Chow Fun with Gravy

米飯 麵 dish · 3–4 · 35分鐘

Wet Chow Fun配Gravy的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

雲吞麵湯

粵菜 · 4 · 1小時

Wonton 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Zhajiangmian

北方菜 Chinese · 3–4 · 40分鐘

Zhajiangmian的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。