简体中文 · 类型食谱

猪肉、排骨与烧肉菜食谱

本页按菜式类型汇集相关食谱,方便比较相似的主食材、技法、酱汁和菜单分区。

食谱列表

安徽火腿竹笋炖菜

Anhui-风格 · 3–4 · 50分钟

Anhui Ham和Bamboo Shoot Stew的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Boneless Spare Ribs

烧 猪肉 · 3–4 · 1小时 另加腌制时间

去骨 Spare Ribs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Chairman Mao Red-红烧 猪肉

湖南菜 · 3–4 · 1小时 30分钟

Chairman Mao Red-红烧 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Char Siu

粤菜 · 4 · Overnight marinade plus 45分钟

叉烧的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Char Siu Bao

Dim sum · Makes 10 buns · 2小时

叉烧 Bao的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Chinese BBQ Spare Ribs

烧 meat · 3–4 · 1小时 另加腌制时间

中式BBQ Spare Ribs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Chinese Restaurant 火腿burger

Side dish · Makes 4 · 30分钟

中式Restaurant Hamburger的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Chinese Restaurant Meatballs

Meatball dish · Makes 16 · 40分钟

中式Restaurant Meatballs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Congee with Preserved Egg, 猪肉, 鱼,或海鲜

粥 · 3–4 · 1小时

粥配Preserved 鸡蛋,猪肉,鱼,或海鲜的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

脆皮烧肉

烧 meat · 4 · Advanced · Overnight drying plus 烧ing

Crispy 烧 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Dongpo 猪肉

Zhejiang / Hangzhou · 4 · 2.5小时

Dongpo 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

福州肉丸汤

汤 · 3–4 · 45分钟

Foo Chow Meat Ball 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Fujian Lychee 猪肉

福建菜 · 3–4 · 45分钟

福建 Lychee 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Hong Kong Baked 猪肉 Chop 米饭

港式 cafe · 2–3 · 1小时

香港 Baked 猪肉 Chop 米饭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

湖南酸豆角猪肉

湖南菜 · 3–4 · 25分钟

湖南 Pickled Long Beans配猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Hunan Smoked 猪肉 with Peppers

湖南菜 · 3–4 · 30分钟

湖南 Smoked 猪肉配Peppers的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Lemongrass 猪肉 Chop on 米饭

米饭 plate · 3–4 · 45分钟 另加腌制时间

Lemongrass 猪肉 Chop on 米饭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Lion's Head Meatballs

Jiangsu / Huaiyang · 4 · 1小时

Lion's Head Meatballs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

莲藕排骨汤

粤菜 · 4 · 2小时

Lotus Root 猪肉 Rib 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Mapo Tofu

四川菜 · 2–3 · 30分钟

麻婆豆腐的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Mongolian 牛肉, 猪肉,或鸡

炒菜 · 3–4 · 30分钟

Mongolian 牛肉,猪肉,或鸡肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Moo Shu 猪肉

炒菜 · 3–4 · 40分钟

Moo Shu 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Peking Spare Ribs

猪肉 dish · 3–4 · 45分钟

Peking Spare Ribs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

猪肉和Chive Dumplings

Dumplings · Makes 40 · 1小时 15分钟

猪肉和Chive Dumplings的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

猪肉 Bone和Seaweed 汤

汤 · 4 · 2小时

猪肉 Bone和Seaweed 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

猪肉 Chop Peking Style

猪肉 dish · 3–4 · 40分钟

猪肉 Chop Peking Style的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

猪肉 Stomach with Pepper 汤

汤 · 4 · 2小时

猪肉 Stomach配Pepper 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

猪肉 with 竹笋

炒菜 · 3–4 · 30分钟

猪肉配竹笋的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Red-红烧 猪肉

江南菜-style · 4 · 1.5 to 2小时

Red-红烧 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

烧 猪肉 Ends

烧 猪肉 · 3–4 · 30分钟 using prepared 烧 猪肉

烧 猪肉 Ends的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Roujiamo

Shaanxi · 4 · 2小时配store-bought flatbread

Roujiamo的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Salt-and-Pepper 虾, Ribs,或海鲜

炸 dish · 3–4 · 45分钟

盐-and-Pepper 虾,Ribs,或海鲜的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

京酱肉丝

猪肉 dish · 3–4 · 30分钟

Shredded 猪肉以Mandarin 酱的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

酸菜肉丝汤

汤 · 3–4 · 40分钟

Shredded 猪肉配Pickled Cabbage 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Spare Rib Tips with Black Bean 酱

猪肉 dish · 3–4 · 45分钟

Spare Rib Tips配豆豉酱的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

清蒸 猪肉 Patty with Salted 鱼

粤菜 · 3–4 · 35分钟

清蒸 猪肉 Patty配盐ed 鱼的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

清蒸 Spareribs with Black Bean 酱

粤菜 dim sum · 3–4 · 45分钟 另加腌制时间

清蒸 Spareribs配豆豉酱的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

酸菜猪肉炖菜

Dongbei · 4 · 1小时

Suan Cai 猪肉 Stew的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

甜和酸 鸡, 猪肉,或虾

外卖-style · 3–4 · 45分钟

咕咾鸡,猪肉,或虾的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Taiwanese Lu Rou Fan

台湾菜 · 4 · 1小时

台式 Lu Rou Fan的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Twice-Cooked 猪肉

四川菜 · 3–4 · 50分钟

Twice-Cooked 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Watercress 猪肉 汤

汤 · 4 · 1小时 30分钟

水cress 猪肉 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。