Món rau và nấm: công thức tiếng Việt

Món rau và nấm

• Anhui Ham và Bamboo Shoot Stew · Anhui Ham and Bamboo Shoot Stew · Giang Tô, Chiết Giang và An Huy
• Ants Climbing a Tree · Ants Climbing a Tree · Tứ Xuyên
• Bean Curd với Trung Hoa Nấm · Bean Curd with Chinese Mushrooms · Quảng Đông và Hồng Kông
• Hủ tiếu xào bò kiểu chow fun · Beef Chow Fun · Quảng Đông và Hồng Kông
• Bò với Trung Hoa Broccoli · Beef with Chinese Broccoli · Quảng Đông và Hồng Kông
• Bò với Tomato · Beef with Tomato · Quảng Đông và Hồng Kông
• Gà đại bàn · Big Plate Chicken · Tân Cương và Tây Bắc Trung Hoa
• Bitter Melon món xào · Bitter Melon Stir-Fry · Quảng Đông và Hồng Kông
• Kho/hầm Wheat Gluten với Nấm · Braised Wheat Gluten with Mushrooms · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Broccoli món xào với gà, bò hoặc tôm · Broccoli Stir-Fry with Chicken, Beef, or Shrimp · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• La hán chay · Buddha's Delight · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Quảng Đông Turnip Cake · Cantonese Turnip Cake · Quảng Đông và Hồng Kông
• Char Kway Teow · Char Kway Teow · Hoa Malaysia
• Trung Hoa Cabbage với khô Tôm · Chinese Cabbage with Dried Shrimp · Quảng Đông và Hồng Kông
• Mì chow mein kiểu nhà hàng Trung Hoa · Chinese Restaurant Chow Mein · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• Trung Hoa Nhà hàng Rau Súp · Chinese Restaurant Vegetable Soup · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• Choy Sum với dầu hào · Choy Sum with Oyster Sauce · Quảng Đông và Hồng Kông
• Nồi đất Cơm · Clay Pot Rice · Quảng Đông và Hồng Kông
• Nguội Cucumber Salad · Cold Cucumber Salad · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Nguội Wood Ear Mushroom Salad · Cold Wood Ear Mushroom Salad · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Bún qua cầu Vân Nam · Crossing-the-Bridge Rice Noodles · Vân Nam
• Mì Dan Dan · Dan Dan Noodles · Tứ Xuyên
• Dry Pot Cauliflower · Dry Pot Cauliflower · Tứ Xuyên
• Dry-chiên đậu que · Dry-Fried Green Beans · Tứ Xuyên
• Trứng foo young · Egg Foo Young · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• Cà tím ngư hương · Fish-Fragrant Eggplant · Tứ Xuyên
• Phúc Châu Cá Ball Súp · Fuzhou Fish Ball Soup · Phúc Kiến và Phúc Châu
• Gai Lan với dầu hào · Gai Lan with Oyster Sauce · Quảng Đông và Hồng Kông
• Tỏi Greens · Garlic Greens · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Súp lơ Gobi Manchurian · Gobi Manchurian · Ấn-Hoa
• Guizhou chua Cá Súp · Guizhou Sour Fish Soup · Quý Châu
• Guizhou chua-cay bún/phở gạo · Guizhou Sour-Spicy Rice Noodles · Quý Châu
• Hakka Lei Cha Cơm · Hakka Lei Cha Rice · Khách Gia
• Hồng Kông Baked Heo Chop Cơm · Hong Kong Baked Pork Chop Rice · Quảng Đông và Hồng Kông
• Súp chua cay · Hot and Sour Soup · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Hồ Nam hấp Eggplant với băm Chili · Hunan Steamed Eggplant with Chopped Chili · Hồ Nam
• Mì Hakka Ấn-Hoa · Indo-Chinese Hakka Noodles · Ấn-Hoa
• Ipoh giá đỗ · Ipoh Bean Sprouts · Hoa Malaysia
• Liangpi nguội Skin Mì · Liangpi Cold Skin Noodles · Bắc Trung Hoa, Bắc Kinh, Sơn Đông và Thiểm Tây
• Thịt viên đầu sư tử · Lion's Head Meatballs · Giang Tô, Chiết Giang và An Huy
• Lo mein với gà, bò, tôm, heo quay hoặc rau · Lo Mein with Chicken, Beef, Shrimp, Roast Pork, or Vegetables · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• Lotus Root Heo Rib Súp · Lotus Root Pork Rib Soup · Quảng Đông và Hồng Kông
• Mixed Rau với Gà, Bò, Tôm, hoặc Đậu hũ · Mixed Vegetables with Chicken, Beef, Shrimp, or Tofu · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• Mock Vịt với Rau · Mock Duck with Vegetables · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Heo với măng · Pork with Bamboo Shoots · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Salted Cá Eggplant nồi đất · Salted Fish Eggplant Clay Pot · Quảng Đông và Hồng Kông
• Sauteed Trung Hoa Rau · Sauteed Chinese Vegetables · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Sauteed Spinach với tỏi · Sauteed Spinach with Garlic · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Shandong-Style chua ngọt Cá · Shandong-Style Sweet-and-Sour Fish · Bắc Trung Hoa, Bắc Kinh, Sơn Đông và Thiểm Tây
• Shanghai Stir-cơm chiên Cakes · Shanghai Stir-Fried Rice Cakes · Giang Nam và Thượng Hải
• Shredded Heo với Pickled Cabbage Súp · Shredded Pork with Pickled Cabbage Soup · Bắc Trung Hoa, Bắc Kinh, Sơn Đông và Thiểm Tây
• Cá luộc cay Tứ Xuyên · Sichuan Water-Boiled Fish · Tứ Xuyên
• Nhỏ-Pot bún/phở gạo · Small-Pot Rice Noodles · Vân Nam
• Snow Peas với gà, bò hoặc tôm · Snow Peas with Chicken, Beef, or Shrimp · Hoa-Mỹ và Trung Hoa kiểu Mỹ
• Mì bò Đài Loan · Taiwanese Beef Noodle Soup · Đài Loan
• Hàu chiên trứng Đài Loan · Taiwanese Oyster Omelet · Đài Loan
• Đài Loan Popcorn Gà · Taiwanese Popcorn Chicken · Đài Loan
• Tomato và Bean Curd Súp · Tomato and Bean Curd Soup · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Trứng xào cà chua · Tomato Egg · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Sủi cảo rau · Vegetable Dumplings · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Vegetarian lẩu nước dùng · Vegetarian Hot Pot Broth · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Nước Spinach với tỏi hoặc Fermented Bean Curd · Water Spinach with Garlic or Fermented Bean Curd · Buddhist, vegetarian, và pan-Trung Hoa home cooking
• Wensi Đậu hũ Súp · Wensi Tofu Soup · Giang Tô, Chiết Giang và An Huy
• Nấm Vân Nam xào · Yunnan Mushroom Stir-Fry · Vân Nam
• Zhajiangmian · Zhajiangmian · Bắc Trung Hoa, Bắc Kinh, Sơn Đông và Thiểm Tây