简体中文 · 类型食谱

饺子、包子、馄饨与点心食谱

本页按菜式类型汇集相关食谱,方便比较相似的主食材、技法、酱汁和菜单分区。

食谱列表

Cantonese Turnip Cake

粤菜 dim sum · Makes 1 loaf · 1.5小时 plus cooling

粤式 萝卜糕的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Char Siu Bao

Dim sum · Makes 10 buns · 2小时

叉烧 Bao的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Chile 油 for Wontons和面

Condiment · 约 240 毫升 · 20分钟

辣椒 油 for Wontons和面的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Dumpling Dipping 酱

Condiment · 约 120 毫升 · 5分钟

Dumpling Dipping 酱的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Dumpling 汤

汤 · 3–4 · 30分钟 if using prepared dumplings

Dumpling 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Egg Rolls和Spring Rolls

炸 appetizer · 可做 12 个 · 1小时

蛋卷s和春卷s的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Egg Tarts

Dim sum · 可做 12 个 · 1小时

鸡蛋 Tarts的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

福州馄饨汤

汤 · 3–4 · 1小时

Foo Chow / Fuzhou 馄饨汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

炸馄饨

炸 appetizer · Makes 24 · 40分钟

炸 Wontons的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Guo Bao Rou

Dongbei · 3–4 · 45分钟

Guo Bao Rou的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Har Gow

Dim sum · Makes 24 · 1小时 15分钟

Har Gow的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

马来西亚云吞面

马来西亚华人菜 · 3–4 · 45分钟

Malaysian Wonton Mee的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

猪肉和Chive Dumplings

Dumplings · Makes 40 · 1小时 15分钟

猪肉和Chive Dumplings的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

红油抄手

Dumpling dish · Makes 24 · 45分钟

Red 油 Wontons的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Sesame Balls

Dim sum · 可做 12 个 · 50分钟

芝麻 Balls的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Sheng Jian Bao

上海菜 · Makes 16 buns · 2小时

Sheng Jian Bao的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

虾 Cheung Fun

粤菜 dim sum · 2–3 · 1小时

虾 Cheung Fun的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Siu Mai

Dim sum · Makes 24 · 50分钟

Siu Mai的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

清蒸 Spareribs with Black Bean 酱

粤菜 dim sum · 3–4 · 45分钟 另加腌制时间

清蒸 Spareribs配豆豉酱的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Taiwanese Gua Bao

台湾菜 · Makes 8 · 2小时

台式 Gua Bao的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Vegetable Dumplings

Vegetarian · Makes 30 · 1小时

蔬菜 Dumplings的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

越式中餐云吞蛋面

越南华人菜 · 3–4 · 45分钟

Vietnamese 中式Wonton 鸡蛋 面的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

云吞面汤

粤菜 · 4 · 1小时

Wonton 面 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Wonton 汤

汤 · 3–4 · 45分钟

馄饨汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Xiao Long Bao

江南菜 · Makes 24 · Longer project

小笼包的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。