繁體中文 · 類型食譜

燒味、烤肉與豉油肉類食譜

本頁按菜式類型彙集相關食譜,方便比較相似的主食材、技法、醬汁和菜單分區。

食譜列表

Boneless Spare Ribs

燒 豬肉 · 3–4 · 1小時 另加醃製時間

去骨 Spare Ribs的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Cantonese Marinated 鴨

鴨 dish · 4 · 1小時 30分鐘

粵式 Marinated 鴨的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Cantonese 燒 鴨

燒 meat · 4 · Advanced · 1 day plus 燒ing

粵式 燒鴨的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Char Siu

粵菜 · 4 · Overnight marinade plus 45分鐘

叉燒的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Char Siu Bao

Dim sum · Makes 10 buns · 2小時

叉燒 Bao的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Chinese BBQ Spare Ribs

燒 meat · 3–4 · 1小時 另加醃製時間

中式BBQ Spare Ribs的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

脆皮燒肉

燒 meat · 4 · Advanced · Overnight drying plus 燒ing

Crispy 燒 豬肉的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

燒 鴨 麵 湯

麵 湯 · 2–3 · 25分鐘 using prepared 鴨

燒鴨 麵 湯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

燒 豬肉 Ends

燒 豬肉 · 3–4 · 30分鐘 using prepared 燒 豬肉

燒 豬肉 Ends的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Soy 醬 雞

雞肉 dish · 4 · 1小時

豉油雞的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

White-Cut 雞

粵菜 · 4 · 1小時 plus cooling

White-Cut 雞肉的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。