燒 豬肉 · 食譜
燒 豬肉 Ends
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Roast Pork Ends
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 454 克 char siu或Chinese 燒 豬肉 end 塊
- 15 毫升 honey或maltose
- 15 毫升 light soy 醬
- 5 毫升 hoisin 醬
- Splash of 水
- 蔥s
- 米飯或麵 上桌時搭配
做法
- Cut 燒 豬肉 ends into bite-sized pieces。
- Warm gently以a 平底鍋或oven。
- 混合 honey，soy 醬汁，hoisin,和a splash of 水。
- Glaze 豬肉 briefly 直到醬汁發亮。
- Avoid overcooking或drying out the ends。
- 上桌配米飯，麵,或as an appetizer。