قوالب وقوائم فحص
قوالب وقوائم فحص لقوائم المطاعم الصينية
توفر هذه الصفحة قالباً عربياً لبناء القوائم أو تدريب الموظفين أو تحسين القائمة الرقمية لمطعم صيني.
النقاط الرئيسية
| الموضوع | المعنى العملي |
|---|---|
| الهوية | يجب أن تبيّن القائمة نوع المطعم أو منطقة المطبخ. |
| البنية | ينبغي أن تتبع الأقسام طريقة طلب الزبون، لا منطق المخزون فقط. |
| الوصف | يحتاج الطبق غير المألوف إلى جملة عن المكونات والنكهة والطريقة وطريقة الأكل. |
| الغذاء | يجب توضيح الخنزير والمأكولات البحرية والقمح والصويا والسمسم والفول السوداني والبيض والنبيذ والحدة. |
| التشغيل | يجب أن تناسب القائمة الووك والبخار والقلي والنودلز والمرق والتحضير والتغليف. |
| الرقمي | ينبغي أن تكون القائمة الرقمية نص HTML قابلاً للقراءة على الهاتف، مع أسعار وتاريخ. |
كيفية التطبيق
- حدد الأطباق أو عائلات الأطباق التي تبرر زيارة المطعم.
- أعد كتابة الأطباق غير المألوفة باسم وظيفي وجملة شرح.
- أضف اقتراحات للزيارة الأولى ولشخصين ولأربعة أشخاص.
- وسم المخاطر الغذائية بنص، لا بأيقونات فقط.
- اختبر القائمة على الهاتف قبل نشرها.
- درّب الموظفين باستخدام اللغة نفسها الموجودة في القائمة.
Downloadable template files
| Template | Download | Use |
|---|---|---|
| Complete menu architecture | complete-menu-architecture-template.md | Master menu planning worksheet. |
| Menu item descriptions | menu-item-description-template.csv | Spreadsheet-ready dish description template. |
| Allergen matrix | allergen-matrix-template.csv | Spreadsheet-ready allergen and cross-contact matrix. |
| Spice scale | spice-scale-template.md | Reusable spice legend and item-level fields. |
| Staff training worksheet | staff-menu-training-template.md | One-sheet training form for house-specialty dishes. |
| Online menu checklist | online-menu-checklist.md | Mobile, search, ordering, and maintenance checklist. |
| Takeout packaging checklist | takeout-packaging-checklist.md | Packing checks by dish type. |
| Menu audit scorecard | menu-audit-scorecard.csv | Spreadsheet-ready audit scoring framework. |