وصفات بالعربية
وصفات صينية حسب نوع الطبق
فهرس عربي للوصفات الصينية منظم حسب نوع الطبق: الحساء، النودلز، الأرز، اللحوم، المأكولات البحرية، التوفو، الخضار، الديم سم، الصلصات والحلويات.
الوصفات
الوصفات
فهرس كامل للوصفات حسب الترتيب الألفبائي في هذا القسم.
الوصفات حسب المنطقة
فهرس منظم حسب المطبخ والمنطقة والتقاليد المرتبطة بالهجرة.
الوصفات حسب النوع
فهرس منظم حسب نوع الطبق العملي.
أنواع الأطباق
أطباق اللحم البقري والضأن
لحم بقري, لحم ضأن, كمون أطباق, ستيك-format أطباق, كرشة, و لحم بقري نودلز formats.
Beef, lamb, and mutton dishes
الإفطار والوجبات الخفيفة وطعام الشارع
Breakfast أطباق, street snacks, فطائر, مقلي عجين, fan tuan, roujiamo, و cafe snacks.
Breakfast, snacks, and street foods
أطباق الدجاج والدواجن
دجاج, بط, أجنحة, صويا-صلصة دجاج, مشوي بط, و poultry combination plates.
Chicken and poultry dishes
الأطباق الباردة والسلطات
بارد appetizers, قنديل بحر, أعشاب بحرية سلطة, بارد نودلز, bang bang دجاج, و chilled dressed أطباق.
Cold dishes and salads
الحلويات والمشروبات
بيض tarts, سمسم كرات, مانجو desserts, لوز توفو, حليب شاي, صويا حليب, قهوة, و حلو حساء.
Desserts, sweets, and drinks
الزلابية والخبز المحشو والوونتون والديم سم
زلابية, وونتون, خبز محشو, har gow, siu mai, cheung fun, لفائف, و ديم سم staples.
Dumplings, buns, wontons, and dim sum
أطباق البيض
بيض foo young, omelets, بيض drop حساء, طري بيض, بيض tarts, و preserved بيض أطباق.
Egg dishes
أطباق السمك والمأكولات البحرية
سمك, روبيان, سلطعون, لوبستر, محار, oysters, حبار, إسكالوب, محار كونك, و مأكولات بحرية combinations.
Fish and seafood dishes
الأطباق المقلية والمقرمشة والمقبلات
مقلي appetizers, مقلي دجاج, مقرمش لحم بقري, لفائف, rangoon, روبيان توست, skewers, و platters.
Fried, crispy, and appetizer dishes
الهوت بوت وأواني الفخار والأطباق الساخنة والدراي بوت
هوت بوت, قدر فخاري, sizzling-أرز, sizzling-platter, و جاف-pot formats.
Hot pot, clay pot, sizzling, and dry pot dishes
النودلز ونودلز الأرز
Wheat نودلز, نودلز بيض, chow fun, mei fun, أرز شعيرية, و regional نودلز أطباق.
Noodles and rice noodles
الأحشاء والبروتينات الأقل شيوعا
كرشة, أمعاء, لحم خنزير stomach, tongue, قنديل بحر, ضفدع, أرنب, سمك maw, و similar specialty عناصر.
Offal and uncommon proteins
أطباق لحم الخنزير والضلوع واللحم المشوي
لحم خنزير بطن, مشوي لحم خنزير, تحمير siu, ضلوع, لحم خنزير زلابية, و لحم خنزير offal أطباق.
Pork, ribs, and roast pork dishes
الأرز والكونجي وأطباق الأرز
مقلي أرز, مطهو على البخار أرز, كونجي, قدر فخاري أرز, أرز plates, و glutinous-أرز formats.
Rice, congee, and rice plates
مشوي, باربكيو, و صويا-صلصة meats
Cantonese مشوي meats, باربكيو ضلوع, تحمير siu, صويا دجاج, مشوي بط, و مشوي لحم خنزير ends.
Roast, barbecue, and soy-sauce meats
الصلصات والتوابل وقواعد المخزن
صلصة بنية, صلصة بيضاء, زيت فلفل حار, بط صلصة, حار خردل, dipping صلصات, و عطري oils.
Sauces, condiments, and pantry bases
الحساء والمرق
Clear حساء, thickened حساء, نودلز حساء, كونجي-adjacent broths, و slow حساء.
Soups and broths
أطباق القلي السريع والووك
ووك أطباق, brown-صلصة أطباق, صلصة ثوم, صلصة فاصوليا سوداء, kung pao, chow mein, و ممزوج-خضار أطباق.
Stir-fries and wok dishes
أطباق التوفو وخثارة الصويا والغلوتين
توفو, خثارة صويا, wheat غلوتين, mock بط, stuffed توفو, و نباتي بروتين formats.
Tofu, bean curd, and gluten dishes
أطباق الخضار والفطر
Leafy خضار خضراء, بروكلي, فطر, باذنجان, ملفوف, براعم الصويا, potatoes, و خضار stir-بطاطس مقلية.
Vegetable and mushroom dishes
الأطباق النباتية والبوذية
نباتي, Buddhist, mock لحم, توفو, غلوتين, و خضار-centered أطباق.
Vegetarian and Buddhist dishes