简体中文 · 类型食谱

烧味、烤肉与豉油肉类食谱

本页按菜式类型汇集相关食谱,方便比较相似的主食材、技法、酱汁和菜单分区。

食谱列表

Boneless Spare Ribs

烧 猪肉 · 3–4 · 1小时 另加腌制时间

去骨 Spare Ribs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Cantonese Marinated 鸭

鸭 dish · 4 · 1小时 30分钟

粤式 Marinated 鸭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Cantonese 烧 鸭

烧 meat · 4 · Advanced · 1 day plus 烧ing

粤式 烧鸭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Char Siu

粤菜 · 4 · Overnight marinade plus 45分钟

叉烧的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Char Siu Bao

Dim sum · Makes 10 buns · 2小时

叉烧 Bao的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Chinese BBQ Spare Ribs

烧 meat · 3–4 · 1小时 另加腌制时间

中式BBQ Spare Ribs的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

脆皮烧肉

烧 meat · 4 · Advanced · Overnight drying plus 烧ing

Crispy 烧 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

烧 鸭 面 汤

面 汤 · 2–3 · 25分钟 using prepared 鸭

烧鸭 面 汤的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

烧 猪肉 Ends

烧 猪肉 · 3–4 · 30分钟 using prepared 烧 猪肉

烧 猪肉 Ends的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Soy 酱 鸡

鸡肉 dish · 4 · 1小时

豉油鸡的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

White-Cut 鸡

粤菜 · 4 · 1小时 plus cooling

White-Cut 鸡肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。