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中餐館如何帮助新顧客點菜

繁體中文 · 菜單理解 · 餐館資源

新顧客不需要餐館把菜做得更普通。他们需要一条能进入菜單的路径。

帮助方法

方法 例子
第一次點菜推荐 两人：一個凉菜或小食、一個招牌、一個蔬菜、米飯或麵。
餐館類型解释 火鍋：先选鍋底，再选食材，再调蘸料。
菜品說明 魚香茄子没有魚，是川式蒜、辣、醋、醬油口味。
辣度說明 麻辣不仅是辣，还有花椒带來的麻。
員工话術 前厅能用 20 秒解释最陌生的五道菜。
菜單路径 微辣、素食、無豬肉、第一次來、多人聚餐等路径。

可複製說明

第一次吃本店川菜？
建议从這些开始：
1. 拍黄瓜
2. 麻婆豆腐
3. 干煸四季豆
4. 米飯

不太能吃辣？
请告诉服務員少辣，并避免標注“麻辣”或“重辣”的菜。