菜單設計
如何設計更清楚的中餐館菜單
好的中餐菜單不是把所有菜都列出來，而是让顧客明白餐館是什麼、招牌是什麼、哪些菜適合第一次點、哪些菜有飲食風险，以及如何組成一桌飯。
設計原則
| 原則 | 實際含義 |
|---|---|
| 先清楚，後美观 | 如果顧客看不懂，漂亮排版没有意義。 |
| 先定義餐館類型 | 點心、火鍋、燒臘、麵館、茶餐廳、川菜館、外賣店需要不同菜單結構。 |
| 菜名要可點 | 保留中文菜名，但要用功能性說明解釋食材、口味和做法。 |
| 飲食信号要明确 | 豬肉、蝦蟹貝類、小麥、醬油、芝麻、花生、雞蛋、料酒、辣度都應在必要处說明。 |
| 線上菜單要可讀 | 不要只上传圖片或 PDF；應使用手机可讀、搜索引擎可讀的文字頁面。 |
| 给新顧客路径 | 提供“第一次來怎麼點”“两人怎麼點”“四人怎麼點”等建議。 |