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中餐馆如何帮助新顾客点菜

简体中文 · 菜单理解 · 餐馆资源

新顾客不需要餐馆把菜做得更普通。他们需要一条能进入菜单的路径。

帮助方法

方法 例子
第一次点菜推荐 两人：一个凉菜或小食、一个招牌、一个蔬菜、米饭或面。
餐馆类型解释 火锅：先选锅底，再选食材，再调蘸料。
菜品说明 鱼香茄子没有鱼，是川式蒜、辣、醋、酱油口味。
辣度说明 麻辣不仅是辣，还有花椒带来的麻。
员工话术 前厅能用 20 秒解释最陌生的五道菜。
菜单路径 微辣、素食、无猪肉、第一次来、多人聚餐等路径。

可复制说明

第一次吃本店川菜？
建议从这些开始：
1. 拍黄瓜
2. 麻婆豆腐
3. 干煸四季豆
4. 米饭

不太能吃辣？
请告诉服务员少辣，并避免标注“麻辣”或“重辣”的菜。