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中餐館外賣平台菜單設計
外賣菜單不應该照搬堂食菜單。它應该優先選择能經受時間、包装、蒸汽和配送的菜。
菜品配送適合度
| 菜品類型 | 配送表現 |
|---|---|
| 炒飯 | 通常較稳定，包装得当即可。 |
| 捞麵、炒粉 | 可行，但口感容易變軟。 |
| 炸物 | 風险較高，需透气包装或醬汁分装。 |
| 湯麵 | 最好湯和麵分開。 |
| 火鍋 | 一般不適合普通配送，除非做成套装。 |
| 整魚或精细海鮮 | 通常更適合堂食或自取。 |
| 點心 | 蒸點容易出水，品質衰减較快。 |
平臺菜單規則
- 菜名不依賴員工解釋也能看懂。
- 容易變軟的菜提供醬汁分装選項。
- 明确辣度和主要過敏原信号。
- 不要把米飯、餐具、飲品選項藏得太深。
- 照片必须真實，不用誤導性圖庫。