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中餐館菜單常見問題
很多中餐館不是菜不好，而是菜單让顧客無法理解和下單。
指南
| 項目 | 建議 |
|---|---|
| 菜單太长且無結構 | 顧客只點熟悉菜；應建立栏目和招牌路径。 |
| 只有直译 | 顧客誤解菜品；應加功能性名稱和一句說明。 |
| 没有飲食信号 | 顧客反複询問或不敢點；應說明主要食材和廚房風险。 |
| 照片太多 | 菜單拥挤且加载慢；應减少照片，提高准确性。 |
| 線上只有 PDF | 手机難用，搜索差；應建立 HTML 菜單。 |
| 没有第一次點菜建議 | 新顧客點得少或點得不平衡；應按人數给推荐組合。 |
执行清單
- 用新顧客测试菜單。
- 檢查是否一分鐘內能找到招牌、蔬菜、微辣選择和飲食風险。