Pork plat · recette
effiloché Porc dans Mandarin Sauce
Cette recette de effiloché Porc dans Mandarin Sauce adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 30 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g de porc loin ou shoulder, julienned
- 15 ml de sauce soja claire
- 5 ml vin de Shaoxing, facultatif
- 5 ml fécule de maïs
- 30 ml doux haricot sauce ou hoisin
- 5 ml sucre
- ciboule shreds
- fin pancakes ou tofu peau, facultatif
- huile neutre
Méthode
- Faites mariner porc avec sauce soja, vin, et fécule de maïs.
- sauté porc jusqu’à just cuit.
- Ajoutez doux haricot sauce, sucre, et a trait d’eau.
- Mélangez pour enrober jusqu’à brillant.
- Servez avec ciboule shreds.
- Wrap dans pancakes ou tofu peau si souhaité.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.