مقطع شرائح رفيعة لحم خنزير في ماندرين صلصة

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ لحم خنزير loin أو كتف, julienned
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل نبيذ شاوشينغ, اختياري
• 5 مل نشا ذرة
• 30 مل حلو فاصوليا صلصة أو hoisin
• 5 مل سكر
• بصل أخضر shreds
• رقيق فطائر أو توفو جلد, اختياري
• زيت محايد

الطريقة

1. تبّل لحم خنزير مع صلصة صويا, نبيذ, و نشا ذرة.
2. قلي سريع لحم خنزير حتى فقط مطهو.
3. أضف حلو فاصوليا صلصة, سكر, و a رشة من ماء.
4. قلّب حتى لامع.
5. قدّم مع بصل أخضر shreds.
6. Wrap in فطائر أو توفو جلد إذا حسب الرغبة.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• مبشور لحم خنزير in Mandarin صلصة

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة