Dessert · 食譜
Mango 豆腐 Dessert
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Mango Tofu Dessert
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 240 毫升 mango puree
- 240 毫升 milk，coconut milk,或soy milk
- 120 毫升 水
- 10 毫升 agar powder或gelatin according to package strength
- 30 毫升 糖
- Mango cubes 上桌時搭配
做法
- 加熱 水配agar或prepare gelatin according to directions。
- Warm milk或coconut milk配糖。
- Stir以mango puree。
- 加入 the setting agent。
- Pour into a dish或molds。
- Chill until set。
- 上桌配mango cubes。