印尼华人菜 · 食譜
Indonesian 中式Bakmi Goreng
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Indonesian Chinese Bakmi Goreng
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 283 克 wheat 麵
- 30 毫升 中性 油
- 2 蒜 cloves
- 1 雞蛋
- 170 克 雞肉，蝦，豆腐,或蔬菜s
- 480 毫升 cabbage和carrot
- 30 毫升 kecap manis
- 15 毫升 light soy 醬
- 5 毫升 oyster或蘑菇 醬
- 炸 shallots和sambal
做法
- Prepare 麵 so they are loose和not wet。
- Scramble 雞蛋和set aside。
- 翻炒 蒜和protein。
- 加入 蔬菜s。
- 加入 麵，kecap manis，soy,和醬汁。
- 最後加入 炸 shallots和sambal。