湯 · 食譜
Foo Chow 米飯 Ball 湯
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Foo Chow Rice Ball Soup
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 16 米飯 balls或glutinous-米飯 balls
- 1440 毫升 broth
- 113 克 豬肉，蝦，蘑菇s,或蔬菜s，可選
- 2 slices 薑
- Light soy 醬
- White pepper
- 蔥s
做法
- Prepare或thaw 米飯 balls according to type。
- Simmer broth配薑。
- 加入 豬肉，蝦，蘑菇s,或蔬菜s 如果使用的話。
- 加入 米飯 balls和烹調至 tender。
- 用調味 soy 醬汁和white pepper。
- 上桌配蔥s。