Condiment · 食譜
Dumpling Dipping 醬
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Dumpling Dipping Sauce
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 45 毫升 light soy 醬
- 30 毫升 black 醋或米飯 醋
- 5 毫升 辣椒 油，可選
- 2.5 毫升 芝麻 油，可選
- 1 蒜 clove，切末，可選
- 薑 shreds，可選
- 蔥s，可選
做法
- 混合 soy 醬汁和醋。
- 加入 辣椒 油和芝麻 油 如果使用的話。
- 加入 蒜，薑,或蔥s if desired。
- Taste和adjust acidity或鹽。
- 上桌配dumplings。