美式中餐 · 食譜
Crab Rangoon
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Crab Rangoon
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 24 wonton wrappers
- 227 克 cream cheese，softened
- 113 克 crab meat或imitation crab，切碎
- 2 蔥s，切末
- 5 毫升 soy 醬
- 2.5 毫升 糖
- White pepper
- 水 for sealing wrappers
- 油 用于油炸
做法
- 混合 cream cheese，crab，蔥s，soy 醬汁，糖,和white pepper。
- Place a small spoonful以each wonton wrapper。
- Wet edges和fold into triangles或purses，sealing tightly。
- 把油加熱和fry until golden和crisp。
- 瀝乾燥。
- 上桌 hot。