中文内容
如何翻译中餐菜名
菜名翻译的目标不是逐字对应，而是让顾客知道端上来的是什么。
三层菜名系统
| 层级 | 作用 | 例子 |
|---|---|---|
| 英文功能名 | 让不懂中文的顾客知道是什么菜 | Sichuan Eggplant in Garlic-Chile Sauce |
| 中文名 | 保留真实菜名和文化身份 | 鱼香茄子 |
| 拼音 | 方便发音、搜索和沟通 | yú xiāng qié zi |
| 一句说明 | 解释食材、口味、做法和隐藏成分 | Eggplant in garlic, chile, vinegar, and soy-based sauce. No fish. |
常见例子
| 直译 | 问题 | 更好的菜单写法 |
|---|---|---|
| Fish Fragrant Eggplant | 顾客以为有鱼 | Yu Xiang Eggplant: Sichuan eggplant in garlic, chile, vinegar, and soy-based sauce. No fish. |
| Husband and Wife Lung Slices | 容易吓到顾客且不清楚 | Fuqi Feipian: chilled sliced beef and tripe in spicy Sichuan chile oil. |
| Lion Head | 不知道是什么食物 | Lion’s Head Meatballs: large braised pork meatballs with greens. |
| Ants Climbing a Tree | 比喻太强，信息不足 | Glass noodles with minced pork and chile-bean sauce. |