frit riz · recette
salé Poisson et Poulet Riz frit
Cette recette de salé Poisson et Poulet Riz frit adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 25 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 640 g froid cuit riz
- 170 g en dés poulet
- 1 à 30 ml haché salé poisson ou anchovy-style preserved poisson
- 2 œufs
- 2 ciboules
- 15 ml de sauce soja claire
- poivre blanc
- huile neutre
- petits pois ou lettuce, facultatif
Méthode
- Break up froid riz.
- Scramble œufs et prendre aside.
- sauté poulet jusqu’à cuit.
- Ajoutez salé poisson et Faites frire jusqu’à parfumé.
- Ajoutez riz et Mélangez pour enrober jusqu’à piquant.
- Assaisonnez légèrement avec sauce soja et poivre blanc.
- Remettez œufs et ciboules.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.