riz vermicelli plat · recette
Chow Mei Fun
Cette recette de Chow Mei Fun adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 30 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 225 g riz vermicelli
- 340 g poulet, porc, bœuf, crevettes, tofu, ou mélangé protéine
- 180 g chou, carottes, oignon, germes de soja, ou poivrons
- 2 œufs, facultatif
- 15 ml de sauce soja claire
- 5 ml de sauce soja foncée, facultatif
- 5 ml sucre
- poivre blanc
- huile neutre
- ciboules
Méthode
- trempez riz vermicelli jusqu’à pliable et Égouttez bien.
- Scramble œufs si utilisé et prendre aside.
- sauté protéine et légumes.
- Ajoutez nouilles et Mélangez pour enrober.
- Assaisonnez avec sauce soja, sucre, et poivre blanc.
- Remettez œufs si used.
- Faites cuire jusqu’à sec et evenly assaisonné.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.