légume plat · recette
chinois chou aux Dried Crevettes
Cette recette de chinois chou aux Dried Crevettes adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 25 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 1 petit chou chinois, haché
- 30 ml séché crevettes
- 2 gousses d’ail
- 5 ml gingembre
- 15 ml d’huile neutre
- 120 ml bouillon ou eau
- 5 ml de sauce soja claire
- poivre blanc
- sel au goût
Méthode
- rincez séché crevettes et trempez brièvement dans eau tiède.
- chauffez huile et Faites frire ail, gingembre, et séché crevettes.
- Ajoutez chou et Mélangez pour enrober.
- Ajoutez soaking liquide ou bouillon.
- couvrez brièvement jusqu’à tendre.
- Assaisonnez avec sauce soja, sel, et poivre blanc.
- Servez avec riz.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.