مقلي وونتون

الوصفة باختصار

المكونات

• 24 رقائق وونتون
• 225 غ لحم خنزير, روبيان, دجاج, توفو, أو آخر الحشوة
• 5 مل زنجبيل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• أبيض فلفل
• زيت لـ القلي
• حلو و حامض صلصة أو خردل لـ التقديم

الطريقة

1. اخلط الحشوة مع زنجبيل, صلصة صويا, و فلفل أبيض.
2. ضع صغيرة amount من الحشوة in each رقيقة.
3. Seal firmly مع ماء.
4. اقل حتى golden و مقرمش.
5. صفّ جيدا.
6. قدّم حار مع dipping صلصة.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة