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如何判断一份火锅菜单是否靠谱

食客指南 · 菜单信号

好的火锅菜单在顾客选第一份食材前，就应把流程、锅底、食材、蘸料和价格说清楚。

观察信号

信号 说明
锅底选择清汤、麻辣、菌汤、番茄、药膳或鸳鸯锅有说明。
食材栏目肉、海鲜、豆制品、蔬菜、菌菇、粉面分开。
价格清楚自助、单点或称重价格明确。
蘸料台芝麻、花生、酱油、虾蟹贝类、蒜等风险可见。
多人点菜菜单帮助一桌人点得平衡。

谨慎判断

菜单只是线索，不是完整结论。有些餐馆菜很好但网站差，也有些餐馆菜单漂亮但出品一般。