Huraian hidangan
Huraian hidangan Sichuan yang boleh terus digunakan
Huraian ini ditulis untuk digunakan dalam menu, laman web, platform penghantaran atau bahan latihan staf.
Huraian boleh guna
| Hidangan | Huraian Bahasa Malaysia |
|---|---|
| Mapo tofu | Tauhu lembut dalam sos kacang cili Sichuan dengan lada Sichuan. Versi tradisional biasanya mengandungi daging babi cincang. |
| Har gow | Dumpling udang kukus dengan kulit lut sinar. Mengandungi makanan laut bercangkerang. |
| Beef chow fun | Kuey teow lebar digoreng dengan daging lembu, taugeh, daun bawang dan kicap. |
| Dan dan noodles | Mi gandum dengan sos pedas, bijan atau kacang tanah, sayur jeruk dan mungkin babi. |
| Roast duck | Itik panggang Kantonis dipotong, biasanya bertulang dan dimakan dengan sos masin. |
| Vegetable dumplings | Dumpling berinti sayur; kulit biasanya mengandungi gandum. |
| Ma-la hot pot broth | Kuah hot pot pedas kebas dengan cili dan lada Sichuan. |
| Yu xiang eggplant | Terung dengan bawang putih, cili, cuka dan kicap gaya Sichuan. Tidak mengandungi ikan. |
Peraturan penggunaan
- Pastikan huraian pendek, khusus dan tidak berlebihan.
- Terangkan bahan atau teknik apabila nama hidangan tidak jelas.
- Label babi, makanan laut bercangkerang, gandum, bijan, kacang tanah, telur, kicap atau arak masakan jika berkaitan.
- Gunakan bahasa yang lebih langsung pada platform penghantaran.
- Jika mengekalkan nama Cina atau pinyin, letakkan penjelasan di sebelahnya.