frit chicken plat · recette
War Su Gai / Almond Boneless Poulet
Cette recette de War Su Gai / Almond Boneless Poulet adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 45 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 450 g boneless blanc de poulet ou thighs
- 1 œuf
- 60 g de fécule de maïs ou farine-fécule Mélangez
- huile pour friture
- 480 ml bouillon de poulet
- 15 ml de sauce soja claire
- poivre blanc
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- effiloché lettuce
- grillé almonds
Méthode
- Enrobez poulet dans œuf et fécule mixture.
- Faites frire jusqu’à croustillant et cuit à cœur.
- reposer et tranche poulet.
- Laissez mijoter bouillsur unevec sauce soja et poivre blanc.
- épaissir en a smooth sauce épaisse.
- placez lettuce sur une assiette, Ajoutez poulet, et cuillère sauce épaisse sur it.
- dessus avec almonds.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.