riz assiette · recette
Lemongrass Porc Chop on Riz
Cette recette de Lemongrass Porc Chop on Riz adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 45 minutes plus marinade |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 4 porc chops
- 30 ml haché lemongrass
- 2 gousses d’ail
- 15 ml poisson sauce ou sauce soja
- 15 ml sucre
- 15 ml d’huile neutre
- poivre blanc
- cuit riz
- concombre et pickles pour serving
Méthode
- Faites mariner porc avec lemongrass, ail, poisson sauce ou sauce soja, sucre, huile, et poivre.
- reposer au moins 30 minutes.
- Grill ou poêle-sear jusqu’à cuit et doré.
- reposer brièvement.
- Servez sur riz avec concombre et pickles.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.