رطب تشاو فن مع صلصة كثيفة

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ طازج واسع نودلز أرز
• 340 غ لحم بقري, دجاج, مأكولات بحرية, توفو, أو خضار
• 200 غ تشوي سام, براعم الصويا, فطر, أو بصل
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل محار أو صلصة فطر
• 240 مل مرق
• أبيض فلفل
• نشا ذرة خليط نشا وماء
• زيت محايد

الطريقة

1. Separate نودلز أرز و حمّر لفترة وجيزة لـ ووك aroma.
2. قلي سريع بروتين و خضار منفصلا.
3. أضف مرق, صلصة صويا, محار أو صلصة فطر, و فلفل أبيض.
4. ثخّن إلى خفيف صلصة كثيفة.
5. ضع نودلز على a platter.
6. اسكب صلصة كثيفة فوق الـ نودلز.
7. يقدم فورا.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• لحم بقري Chow Fun مع صلصة كثيفة
• مأكولات بحرية Chow Fun مع صلصة كثيفة
• Wet Chow Fun
• Chow Fun مع صلصة

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة