زلابية بالخضار

الوصفة باختصار

المكونات

• 30 رقائق زلابية
• 270 غ نابا ملفوف, finely مفروم
• 5 مل ملح
• 70 غ فطر, finely مفروم
• 250 غ متماسك توفأو pressed توفو, crumbled
• 2 بصل أخضر, مفروم
• 5 مل زنجبيل مفروم
• 15 مل صلصة صويا خفيفة أو tamari
• 5 مل زيت سمسم
• أبيض فلفل

الطريقة

1. ملح ملفوف لـ 10 دقائق, ثم squeeze out moisture.
2. اخلط ملفوف, فطر, توفو, بصل أخضر, زنجبيل, صلصة صويا أو tamari, زيت سمسم, و فلفل أبيض.
3. Fill و seal رقائق زلابية.
4. اغل, اطه على البخار, أو pan-اقل زلابية.
5. قدّم مع خل, صلصة صويا, أو زيت فلفل حار.
6. Freeze extras على a tray إذا حسب الرغبة.
7. اطه from frozen من دون thawing.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة