تايلندي صيني راد نا

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ طازج واسع نودلز أرز
• 170 غ لحم خنزير, دجاج, لحم بقري, روبيان, أو توفو
• 180 غ بروكلي صيني
• 2 ثوم فصوص
• 30 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل محار أو صلصة فطر
• 5 مل سكر
• 480 مل مرق أو ماء
• 15 مل خليط نشا الذرة والماء
• أبيض فلفل

الطريقة

1. حمّر نودلز in a حار ووك و ضع جانبا.
2. قلي سريع ثوم و بروتين.
3. أضف بروكلي صيني stems, ثم leaves.
4. أضف مرق, صلصة صويا, محار أو صلصة فطر, سكر, و فلفل أبيض.
5. ثخّن مع خليط نشا الذرة والماء.
6. اسكب صلصة كثيفة فوق نودلز.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة