تيوتشو محار أومليت

الوصفة باختصار

المكونات

• 225 غ صغيرة oysters, drained
• 3 بيض, مخفوق
• 30 مل tapioca نشا أو حلو بطاطس نشا
• 45 مل ماء
• 2 بصل أخضر, مقطع شرائح
• 15 مل سمك صلصة أو صلصة صويا خفيفة
• أبيض فلفل
• 30 مل زيت محايد
• كزبرة, اختياري
• فلفل حار صلصة لـ التقديم

الطريقة

1. اخلط نشا و ماء إلى خليط نشا وماء.
2. Beat بيض مع سمك صلصة أو صلصة صويا و فلفل أبيض.
3. سخن زيت in a nonstick أو جيدا-متبل pan.
4. أضف نشا خليط نشا وماء و اترك ذلك begin إلى ضع و مقرمش.
5. اسكب in بيض, ثم scatter oysters و بصل أخضر.
6. اطه حتى edges مقرمش و oysters are فقط مطهو.
7. Fold أو slide onto a طبق و قدّم مع فلفل حار صلصة.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة