أرز أبيض مطهو على البخار

الوصفة باختصار

المكونات

• 320 غ ياسمين, متوسط-grain, أو long-grain أرز
• ماء لـ rinsing
• 2 إلى 360 غ ماء, adjusted by أرز type
• رشة من ملح, اختياري

الطريقة

1. اشطف أرز حتى الـ ماء هو less cloudy.
2. صفّ جيدا.
3. أضف measured ماء.
4. اطه in a أرز cooker أو covered pot.
5. اترك أرز اتركه يرتاح 10 دقائق after الطبخ.
6. Fluff قبل التقديم.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة