شنغ جيان باو

الوصفة باختصار

المكونات

• 240 غ دقيق
• 5 مل instant yeast
• 180 مل دافئ ماء
• 285 غ لحم مفروم خنزير
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل مبشور زنجبيل
• 2 بصل أخضر
• 80 مل بارد gelatinized مرق
• سمسم بذور
• زيت

الطريقة

1. Make a طري yeasted عجين و اترك rise.
2. اخلط لحم خنزير مع صلصة صويا, زنجبيل, بصل أخضر, و بارد مرق.
3. Divide عجين و fill خبز محشو.
4. Pan-اقل حتى bottoms begin إلى brown.
5. أضف ماء, cover, و اطه على البخار-اقل.
6. Uncover و recrisp bottoms.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة