ليانغ بي جلد بارد نودلز

الوصفة باختصار

المكونات

• 285 غ محضر liangpi, واسع نودلز أرز, أو wheat نشا نودلز
• 1 صغيرة خيار, julienned
• 125 غ wheat غلوتين, مقلي توفو, أو متماسك توفو شرائح
• 30 مل زيت فلفل حار
• 22.5 مل أسود خل أو aged خل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل سكر
• 1 صغيرة ثوم فص, مبشور
• 15 مل سمسم معجون, اختياري
• 15 مل ماء إلى loosen سمسم معجون, إن استخدم
• ملح حسب الذوق
• اختياري: كزبرة

الطريقة

1. حضّر نودلز حسب تعليمات العبوة, ثم اشطف بارد و صفّ جيدا.
2. اخلط زيت فلفل حار, خل, صلصة صويا, سكر, ثوم, سمسم معجون إن استخدم, و ملح.
3. ضع نودلز in a وعاء مع خيار و غلوتين أو توفو شرائح.
4. أضف dressing و قلّب حتى evenly مغلف.
5. تذوق لـ خل, ملح, و فلفل حار.
6. Top مع كزبرة إذا حسب الرغبة و قدّم بارد.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة