ساتاي دجاج

الوصفة باختصار

المكونات

• 450 غ مقطع شرائح دجاج
• 1 بصل
• 1 رومي فلفل
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل satay صلصة أو فول سوداني butter
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل كاري مسحوق, اختياري
• 5 مل سكر
• 120 مل مرق أو ماء
• نشا ذرة خليط نشا وماء

الطريقة

1. قلي سريع دجاج حتى تقريبا مطهو.
2. أضف بصل, فلفل, و ثوم.
3. Stir in satay صلصة أو فول سوداني butter, صلصة صويا, كاري مسحوق, سكر, و مرق.
4. أعد دجاج إذا removed.
5. اطه برفق لفترة وجيزة.
6. تثخن الصلصة قليلا.
7. يقدم مع الأرز.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة