مملح سمك باذنجان فخاري قدر

الوصفة باختصار

المكونات

• 2 صيني eggplants, مقطع إلى batons
• 115 غ لحم مفروم خنزير, اختياري
• 15 مل مفروم مملح سمك
• 2 ثوم فصوص
• 5 مل زنجبيل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل صلصة صويا داكنة
• 5 مل سكر
• 120 مل مرق
• بصل أخضر

الطريقة

1. Pan-اقل أو shallow-اقل باذنجان حتى softened.
2. اطه لحم خنزير إن استخدم.
3. اقل مملح سمك, ثوم, و زنجبيل حتى تظهر الرائحة.
4. أضف صويا صلصات, سكر, و مرق.
5. أعد باذنجان و اطه برفق حتى silky.
6. انقل إلى a حار قدر فخاري إذا available.
7. ينهى بالبصل الأخضر.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• مملح سمك باذنجان قدر فخاري
• باذنجان مع مملح سمك
• باذنجان قدر فخاري

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة