لحم خنزير عظم و أعشاب بحرية حساء

الوصفة باختصار

المكونات

• 675 غ لحم خنزير bones, ضلوع, أو ox ضلوع
• 100 غ soaked kelp أو أعشاب بحرية
• 3 شرائح زنجبيل
• 1920 مل ماء
• ملح
• أبيض فلفل
• بصل أخضر
• اختياري مجفف dates

الطريقة

1. اسلق سلقا خاطفا bones و اشطف.
2. اطه برفق bones مع زنجبيل و ماء لـ 90 دقائق.
3. أضف soaked أعشاب بحرية أو kelp.
4. اطه برفق حتى الـ مرق هو مالح و clean.
5. تبّل مع ملح و فلفل أبيض.
6. ينهى بالبصل الأخضر.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• لحم خنزير Bone مع أعشاب بحرية حساء
• Ox ضلوع حساء

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة