ليمون دجاج

الوصفة باختصار

المكونات

• 450 غ مخلي العظم صدر دجاج أو أفخاذ
• 1 بيض
• 60 غ نشا ذرة
• زيت لـ القلي
• 120 مل lemon عصير و ماء ممزوج
• 30 مل سكر
• 15 مل عسل, اختياري
• 5 مل صلصة صويا خفيفة
• نشا ذرة خليط نشا وماء
• Lemon شرائح

الطريقة

1. غلّف دجاج مع بيض و نشا ذرة.
2. اقل أو pan-اقل حتى مقرمش و مطهو.
3. اطه برفق lemon السائل, سكر, عسل, و صلصة صويا.
4. تثخن الصلصة قليلا.
5. شريحة دجاج إذا حسب الرغبة.
6. اسكب بالملعقة صلصة فوق أو قدّم على الـ side.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة