لحم ضأن حساء نودلز

الوصفة باختصار

المكونات

• 675 غ لحم ضأن bones, shank, أو كتف
• 1920 مل ماء
• 3 شرائح زنجبيل
• 2 بصل أخضر
• 5 مل كمون, اختياري
• 340 غ wheat نودلز
• خضار خضراء أو كزبرة
• ملح
• أبيض فلفل أو زيت فلفل حار

الطريقة

1. اسلق سلقا خاطفا لحم ضأن إذا حسب الرغبة لـ a cleaner مرق.
2. اطه برفق لحم ضأن مع زنجبيل و بصل أخضر حتى طري.
3. تبّل مرق مع ملح, فلفل أبيض, و اختياري كمون.
4. اطه نودلز منفصلا.
5. شريحة لحم ضأن أو pull لحم from bones.
6. Assemble نودلز, لحم ضأن, خضار خضراء, و مرق.
7. قدّم مع زيت فلفل حار إذا حسب الرغبة.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• لحم ضأن نودلز حساء
• يخنة لحم ضأن حساء
• أرز شعيرية مع Ox Tail حساء

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة