لاغمان نودلز

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ سميك wheat نودلز
• 225 غ لحم ضأن أو لحم بقري, مقطع شرائح
• 1 بصل
• 1 رومي فلفل
• 1 طماطم
• 2 ثوم فصوص
• 5 مل كمون
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل طماطم معجون, اختياري
• 120 مل مرق

الطريقة

1. اطه نودلز حتى chewy.
2. قلي سريع لحم ضأن أو لحم بقري حتى محمّر.
3. أضف بصل, فلفل, ثوم, كمون, و طماطم معجون.
4. أضف طماطم, صلصة صويا, و مرق.
5. اطه برفق حتى saucy.
6. اسكب بالملعقة topping فوق نودلز.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة