شاي حليب هونغ كونغ

الوصفة باختصار

المكونات

• 45 مل strong أسود شاي leaves أو 4 أسود شاي bags
• 480 مل ماء
• 120 مل evaporated حليب, أو حسب الذوق
• سكر حسب الذوق
• اختياري: condensed حليب instead من some سكر

الطريقة

1. اجلب ماء إلى a اغل و أضف شاي.
2. اطه برفق أو steep strongly لـ 5–8 دقائق.
3. Strain الـ شاي.
4. أضف evaporated حليب و سكر حسب الذوق.
5. قدّم حار, أو chill و اسكب فوق ice.
6. Adjust strength; الـ شاي should stand up إلى الـ حليب.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة